Песочное тесто

**Песочное тесто**

**Характеристики:**

* Хрустящее, рассыпчатое
* Нежное внутри

**Состав:**

* Мука
* Холодное сливочное масло
* Сахар/соль (по желанию)

**Виды:**

* Классическое
* Бризе
* Сабле

**Использование:**

* Пироги
* Киши
* Печенье
* Корзинки
* Маффины

**Советы:**

* Используйте холодное масло
* Не перерабатывайте
* Охлаждайте перед выпечкой
* Разогрейте духовку до высокой температуры
* Добавьте ароматизаторы по желанию