**Клафути: Небесный Французский Фруктовый Десерт**
**Определение:** Клафути — это искусный французский десерт, славящийся своей воздушной текстурой и богатым фруктовым вкусом.
**Ингредиенты:**
* Фрукты (по выбору): 500 г
* Цельное молоко: 500 мл
* Сахар: 200 г
* Универсальная мука: 100 г
* Яйца: 2 шт.
* Экстракт ванили: 1 ч. л.
* Соль: щепотка
* Растопленное сливочное масло для смазывания формы
**Инструкции:**
1. Разогреть духовку до 180 °C (350 °F).
2. Смазать маслом форму для выпечки (диаметром 23 см).
3. Распределить фрукты на дне формы.
4. В большой миске взбить яйца и сахар до воздушности.
5. Добавить молоко, ваниль и муку. Перемешать до однородности.
6. Добавить соль и вылить смесь на фрукты.
7. Выпекать 35-45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
**Советы:**
* Используйте спелые, но не перезрелые фрукты.
* Экспериментируйте с различными фруктами и их комбинациями.
* Подавайте теплым со взбитыми сливками или мороженым.
* Храните остатки в холодильнике до 3 дней.
**Вариации:**
* Шоколадный клафути: добавьте какао-порошок.
* Цитрусовый клафути: добавьте цедру лимона или апельсина.
* Ореховый клафути: добавьте измельченные орехи.
**Заключение:**
Клафути — это не просто десерт, а произведение французской кулинарии. Он дарит незабываемое гастрономическое наслаждение с каждым кусочком воздушной сладости и ярким фруктовым ароматом.
