Кодо Мицуо — известный диетолог и нутрициолог из Поднебесной, профессор медицины, утверждает: «Если в конце каждой недели устраивать однодневное голодание и уметь из него выходить, эффект превзойдёт все ваши ожидания. Очень скоро вы изменитесь до неузнаваемости в плане своего здоровья».
Его поддержали Джон ДиДжованни — доктор медицинских наук из Техаса, Дерек Хаффман — исследователь из медицинского колледжа им. Эйнштейна в Нью-Йорке, Кристиан Льювенбург — доктор из Флориды и другие учёные, много лет посвятившие себя изучению феномена воздержания от пищи. Под руководством этих людей проводились различные лабораторные изыскания, позволившие сделать вывод, что подобные разгрузочные дни полезны и для здоровья, и для похудения.
Что даёт однодневное голодание
На что можно рассчитывать, устраивая однодневные голодания регулярно (1 день мало что изменит — в этом деле нужна именно система):
- ускорение метаболизма;
- снижение нагрузки на пищеварительный тракт;
- увеличение нагрузки на выделительную систему;
- выведение токсинов и «мёртвой» воды;
- укрепление иммунитета;
- снижение уровня вредного холестерина и сахара;
- положительное влияние на нервную систему;
- гибель повреждённых клеток, которые уже выполнили свою функцию (доказано Ёсинори Осуми и К. Льювенбургом);
- омоложение организма и продление жизни (результаты исследований Д. Хаффмана);
- похудение даже при ожирении на самых запущенных стадиях (выводы Джона ДиДжованни).
Те, кто мечтает таким способом снизить вес, интересуются, сколько можно сбросить за 1 день голодания. Это зависит от индивидуальных особенностей: кто-то теряет 3 кг (при сильном ожирении и первых пробах), а некоторые могут методично избавляться от 0,5-1 кг.
Показания и противопоказания
Показания:
- ослабленный иммунитет, частые простудные заболевания;
- аллергия, кожные высыпания;
- одышка;
- токсикация;
- отёчность;
- лишний вес, ожирение;
- гипертония и гипотония, атеросклероз;
- ишемия;
- запоры, склонность к метеоризму;
- проблемы с репродуктивной системой (это касается и мужчин, и женщин);
- раковые новообразования на начальной стадии;
- депрессивное состояние, синдром хронической усталости, постоянные стрессы и неврозы, панические атаки.
Противопоказания:
- анемия;
- беременность, лактация;
- дефицит массы тела, истощение, авитаминозы, рахит, анорексия;
- возраст до 14 лет;
- серьёзные и хронические заболевания поджелудочной железы и ЖКТ;
- булимия и другие пищевые расстройства;
- воспалительные процессы, затрагивающие органы выделительной системы;
- сахарный диабет;
- реабилитация после операций и инфаркта;
- тахикардия;
- серьёзные нарушения в работе эндокринной, сердечно-сосудистой и выделительной систем организма.
При наличии открытой формы туберкулёза, подагры, моче- и почечнокаменной болезни, возраста более 70 лет требуется обязательное разрешение врача и его постоянный контроль. Имейте в виду, что противопоказаний для сухого голодания гораздо больше, чем для водного.
Польза и вред
Польза
Оздоровление организма за счёт укрепления иммунитета: при еженедельных однодневных голоданиях снижается риск инфекций. Кроме того, возможно избавиться от таких застарелых болячек, как аллергия, запоры, изжога, скачки давления, одышка и др.
Общее омоложение организма: при регулярной чистке кишечника исчезает кожная сыпь, угрей на лице становится меньше, ускоряется регенерация тканей, кожа приобретает упругость.
Очищение организма от токсинов и избыточной жидкости приводит к улучшению работы всех систем и органов, избавлению от отёков по всему телу и мешков под глазами.
Гарантированное похудение: мало того, что во время голодовок организм не будет получать пищи, из-за чего будет вынужден расходовать собственные запасы, так ещё и во время входа и выхода придётся существенно снизить суточную калорийность рациона и питаться только полезными продуктами. Получается, что практически 3 дня в неделю вы будете соблюдать низкокалорийную диету, что самым положительным образом скажется на фигуре.
Вред
Возможны побочные эффекты:
- слабость;
- головокружение;
- тошнота;
- снижение работоспособности;
- сонливость;
- недомогание;
- головные боли;
- сильные приступы голода;
- боли в животе.
Предупреждение. Если побочные эффекты ярко выражены и не проходят более 3 часов, нужно немедленно организовывать выход по рекомендуемой схеме, не дожидаясь его завершения. В ближайшем будущем рекомендуется пройти медицинское обследование и выявить причину такой реакции организма.
Есть в однодневных голоданиях существенный минус и для худеющих. Снижение веса будет происходить преимущественно за счёт выведения мусора и избыточной жидкости, а не из-за сжигания жировых отложений.
Виды
На воде
Однодневное голодание на воде рекомендуется новичкам и людям с серьёзными заболеваниями (которых нет в списке противопоказаний). Переносится оно гораздо проще сухого, так как позволяет обмануть чувство голода, наполняя время от времени желудок водой. Её суточный объём определяется индивидуально. Одни методики советуют пить столько, сколько хочется, без всякого графика. Другие ограничивают его 3 литрами и небольшими дозировками: например, по 1 стакану в час. Пробуйте разные схемы (ознакомиться с ними можно по ссылке), чтобы понять, какая из них лучше всего подходит именно вам.
Ещё одно преимущество водного разгрузочного дня: при возникновении ярко выраженных побочных эффектов и сильных приступа голода разрешается добавлять в воду лимонный сок и мёд. Эта своеобразная поддержка помогает не сорваться и пройти испытание до конца.
Сухое
Практику однодневных голоданий точно не стоит начинать с сухого. Это разрешено лишь тем, кто уже с лёгкостью переносит водные и хорошо себя чувствует в периоды таких разгрузок. Психологически это гораздо сложнее. Такая система требует более тщательной подготовки на входе (постепенно снижать количество не только еды, но и воды; клизма накануне отменяется) и гораздо большей выдержки во время самого голодания.
Чтобы не сорваться, рекомендуется:
- Больше времени проводить вне дома, на свежем воздухе.
- Расписать весь день, загрузить его мероприятиями, чтобы не валяться без дела, мучиться от голода и жалеть себя.
- Не смотреть телевизор с рекламой вкусностей и избегать учреждений общественного питания с их соблазнительными запахами.
- Не допускать негативных мыслей и отрицательных эмоций.
Сухое голодание с частотой 1 день в неделю практикуется в бодибилдинге. Оно помогает запускать процесс жиросжигания и замещения адипоцитов мышечной массой. Но это происходит только при соблюдении нескольких условий:
- голодание должно быть еженедельным, без пропусков, всегда в один и тот же день;
- регулярные тренировки с грамотным чередованием силовых и кардионагрузок;
- специальное спортивное питание;
- наличие достаточной массы — и жировой, и мышечной.
По сравнению с длительными сухими голоданиями, однодневные не так опасны для здоровья. Их целью не является ацидотический криз, который приводит к ухудшению самочувствия и необратимым последствиям. И всё же заручиться поддержкой врача, прежде чем его устраивать, стоит.
О принципах сухого голодания, различных схемах, плюсах и минусах метода, можно узнать из нашего отдельного обзора.
Вход
Нужно знать, как подготовиться к однодневному голоданию, чтобы не сорваться и довести дело до конца. Если правильно организовать вход в него, снизится риск осложнений и увеличится эффективность мероприятия.
За 3 дня до него:
- отказаться от жирного мяса, рыбы, фастфуда, снэков, хлебобулочных изделий, сладкого, алкогольных, газированных и энергетических напитков;
- основа рациона — нежирные молочные продукты, каши, овощи и фрукты, соки;
- блюда варить, запекать, готовить на пару, но не жарить.
За 1 день:
- отказаться от молочных продуктов, грибов, орехов, бобовых, кофе, чая;
- основа рациона — овощи, фрукты, зелень, ягоды, соки, фреши, травяные настои;
- желательно всё есть в свежем виде;
- не курить;
- с вечера поставить очистительную клизму.
Лучшее время для входа — утро, когда разрешается в последний раз поесть. Это может быть небольшая порция каши на воде, несладкий фрукт, разбавленный водой стакан свежевыжатого сока (рецепты) или цельнозерновой хлебец с ломтиком твёрдого сыра. Почему лучше выбрать именно завтрак? На следующий день, когда будет произведён выход точно в такое же время, у вас впереди будет целый день, чтобы насладиться едой и напитками.
Если вход сделать вечером, выход дастся труднее, так как на ночь наедаться не рекомендуется, вам придётся ограничиться лёгким ужином и потом голодать ещё всю ночь. Чаще всего это заканчивается срывом: перед сном человек набивает желудок, что по окончании разгрузочного дня оборачивается ударом по ЖКТ.
Правила голодания
Специалисты и опытные «голодающие» дают немало полезных советов, как проводить подобные дни, чтобы не сорваться и извлечь из них максимум пользы.
- Если планируется голодать один день в неделю, он должен выпадать на первый из двух выходных, чтобы второй задействовать для выхода.
- Нельзя пить никакие лекарственные препараты.
- Если выбрано однодневное голодание на воде, чтобы устранить побочные эффекты, рекомендуется добавить в стакан воды 1 ч. л. мёда и лимонного сока (можно вместе, можно что-то одно).
- Голодать 1 день — это значит воздерживаться от еды (и воды в некоторых случаях) ровно сутки. Совершили вход в 07.00 — и выходить нужно в это же время.
- Отменить интенсивные силовые тренировки, бассейн, пробежку длительностью более 30 мин. Разрешаются утренняя гимнастика, йога, пешие прогулки, дыхательные упражнения.
- Приветствуется времяпрепровождение на свежем воздухе. Это насытит кровь кислородом, что уменьшит приступы голода.
- Встать и лечь спать в этот день лучше пораньше. Если днём нестерпимо клонит в сон, не противьтесь: это поможет убить время и ускорить момент выхода.
- Любое голодание и вредные привычки несовместимы. Придётся выбирать что-то одно. В этот день нельзя не только пить алкоголь, но и курить, и вдыхать любые сильнодействующие ароматы (кальян, ароматерапия и электронные сигареты тоже попадают в список запретов).
Что касается частоты проведения, классический вариант — еженедельно. Однако не так давно американские учёные опубликовали данные исследований по поводу пользы однодневных голоданий, устраиваемых всего 1 раз в месяц. Они утверждают, что это:
- снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 40%;
- уменьшает количество приступов у астматиков в 2 раза;
- укрепляет иммунитет;
- убивает раковые клетки на начальной стадии их формирования.
Стоит ли говорить о том, какую колоссальную пользу для организма будут иметь еженедельные голодовки, если учёные обещают такое при ежемесячных.
Выход
Не менее грамотно нужно суметь выйти из него. Если вы по окончании разгрузки тотчас накинетесь на еду, можно оказаться в больнице с серьёзными кишечными расстройствами. Руководствуйтесь следующими правилами.
- Выход организуется ровно в то же время, что был произведён вход.
- Если это было сухое голодание, начать стоит со стакана тёплой воды, который нужно выпить небольшими глотками. К еде можно будет приступить только спустя полчаса.
- Первый приём пищи должен быть максимально лёгким и низкокалорийным: жидкая каша на воде или отварные овощи.
- В течение дня нужно тщательно отбирать продукты, чтобы не перегрузить желудок: порции должны быть маленькие, переедание исключается.
- Основа рациона — отварные или запечённые овощи, злаковые каши, творог, кефир, простокваша, немного твёрдого сыра, нежирный куриный или рыбный бульон.
- Со следующего дня можно постепенно вводить остальные продукты: фрукты, салаты из свежих овощей, яйца.
В разбросанных по Сети рекомендациях, как выйти из однодневного голодания, можно найти и анти-советы (например, начать выход с клизмы, слабительных или рвотных). Тщательно анализируйте информацию и умейте отфильтровывать подобные поучения, которые могут спровоцировать серьёзные желудочные расстройства.
Мнения врачей
Лечебное голодание — направление альтернативной медицины, постоянно подвергающееся критике со стороны официальной (по данной теме у нас есть отдельная статья). Однако это касается только тех методик, которые затягивают воздержание от еды и тем более воды на срок свыше 2 суток, когда в организме начинают происходить необратимые процессы.
Согласно многочисленным исследованиям, при однодневном голодании в организме запускаются преимущественно очищающие процессы, не наносящие вреда здоровью. Они позволяют органам полноценно функционировать, избавляясь от мусора и застоев «мёртвой» воды, которые ранее мешали им работать. Это приводит к излечению от ряда хронических заболеваний.
Однако врачи, благожелательно настроенные на однодневные голодания, предупреждают, что вреда от них не будет только при соблюдении правильного входа и не менее грамотного выхода, а также с учётом противопоказаний. Положительные отзывы медиков касаются прежде всего разгрузочных дней на воде, а вот к сухим у многих настороженное отношение, что также следует иметь в виду, планируя подобное мероприятие.
Уже давно не секрет, что большинство диет вредно для здоровья. В поисках оптимального рациона питания и для похудения, и для общего улучшения самочувствия стоит попробовать практику однодневных голоданий. На первых порах будет трудно, но все испытания окупятся достаточно быстро.
Ещё об одном безопасном и эффективном способе голодовки читайте в статье: «Интервальное похудение».
