**Питательная ценность 100 г овса**
**Макронутриенты**
* Углеводы: 61 г
* Клетчатка: 17 г
* Белок: 8 г
* Жир: 1 г
**Микронутриенты**
**Витамины**
* Витамин С: 0,1 мг
* Витамин E: 1,7 мг
* Тиамин (B1): 0,5 мг
* Рибофлавин (B2): 0,1 мг
* Ниацин (B3): 1,9 мг
* Пиридоксин (B6): 0,7 мг
* Фолат (B9): 20 мкг
**Минералы**
* Железо: 3,9 мг
* Магний: 132 мг
* Цинк: 3,1 мг
* Селен: 13,8 мкг
* Марганец: 1,9 мг
**Калории**
* 316 ккал
**Преимущества для здоровья**
* Улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
* Снижает уровень холестерина.
* Регулирует уровень сахара в крови.
* Укрепляет иммунную систему за счет содержания антиоксидантов.
* Защищает кожу от УФ-излучения.
* Снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.
**Меры предосторожности**
* **Целиакия:** Овес обычно не содержит глютен, но может быть перекрестно заражен. Людям с целиакией следует выбирать сертифицированный безглютеновый овес.
* **Фитиновая кислота:** Овес содержит фитиновую кислоту, которая может препятствовать усвоению минералов. Замачивание овса перед приготовлением может снизить содержание фитиновой кислоты.
