**Оптимизированный рецепт: Венгерский гуляш**
**Ингредиенты:**
* 1 кг говядины, кубиками
* 2 луковицы, нарезать полукольцами
* 1 красный болгарский перец, нарезать соломкой
* 1 помидор, нарезать кубиками
* 2 ст. л. молотой паприки
* 1 ч. л. молотого тмина
* 1 л говяжьего бульона
* Соль, перец по вкусу
**Инструкции:**
1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или голландской печи.
2. Добавьте говядину и обжаривайте на сильном огне до появления корочки со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите.
3. Убавьте огонь до среднего. Добавьте лук и болгарский перец и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
4. Всыпьте паприку и тмин и готовьте, помешивая, 1 минуту, чтобы раскрыть их аромат.
5. Добавьте обратно говядину, залейте говяжьим бульоном и доведите до кипения.
6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час, или пока говядина не станет нежной.
7. Добавьте помидор и тушите еще 15-20 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
**Советы:**
* Для более богатого вкуса обжарьте говядину на масле, оставшемся после обжаривания лука и болгарского перца.
* Добавьте морковь или сельдерей для дополнительного хруста и вкуса.
* Подавайте с любимым гарниром, например, пюре, кнедликами или хлебом.
