Сейчас на пике популярности лечебное голодание, которое якобы избавляет от всех болячек и основательно прочищает организм. Однако полностью отказаться от еды (а в некоторых методиках и от воды) на несколько дней могут далеко не все. У кого-то не хватает мотивации, другие — в силу характера, третьи — из-за состояния здоровья.
Но есть одна щадящая система, которая вроде как и есть не разрешает, но в то же время с урчащим животом не оставляет. При этом позволяет достичь всех тех результатов, какие обещают традиционные концепции. Это голодание на соках. В первую очередь его связывают с именами Бройса, Уокера и Оганян. На самом же деле существует общая, уникальная схема его проведения.
Суть
Обычные методики предполагают воздержание от еды и лишь в исключительных случаях послабления. Например, разрешается съесть ломтик лимона при сильных приступах тошноты или чайную ложечку мёда, когда нет сил держаться дальше. Соковое же голодание считается самым щадящим, так как, кроме воды, разрешается выпивать ограниченное количество фруктового или овощного сока. А он, как известно, обладает ценными питательными свойствами и является кладезем витаминов и микроэлементов.
От диет такое голодание отличается запретом на твёрдую пищу в рационе и какие-либо другие напитки, кроме соков и воды.
Есть авторские методики:
- Марвы Оганян (основа — травы, фруктовые и овощные соки, коктейли и смузи).
- Нормана Уокера («Лечение соками»).
- Рудольфа Бройса («Соколечение. Руководство по лечению и профилактике рака»).
- Бенджамина Д. Хорна (основа — овощные и фруктовые соки, голодание расписано для всех 4 времён года).
Можно выбрать одну из них либо придерживаться общих методических рекомендаций.
Результаты
Если правильно организовать голодание и выполнить все рекомендации, можно добиться неплохих результатов. У этой методики масса достоинств, которые выделяют её на фоне остальных:
- отсутствует слабость, как при обычном голодании, так как соки снабжают организм дополнительной энергией, придавая бодрости и сил;
- можно выбрать достаточный объём потребления, чтобы не чувствовать слишком сильных приступов голода;
- гасятся воспалительные процессы;
- улучшается пищеварение;
- снижается риск аппендицита;
- облегчается симптоматика многих хронических и простудных заболеваний;
- выводятся токсины, шлаки, слизь, «мёртвая» вода;
- постепенно сходит на нет депрессивное состояние;
- снижается вес (результаты похудения могут составить до 4 кг за неделю);
- укрепляется иммунитет за счёт питания организма витаминами и минералами.
Недостатки
Но не всё так радужно и хорошо с голоданиями на соках. Они могут спровоцировать появление различных побочных эффектов — настолько тяжёлых, что придётся прекратить испытание. Да и не всем разрешено прибегать к ним, так как при наличии определённых заболеваний они противопоказаны. Решаясь на такой эксперимент, нужно заранее подготовиться ко всем подводным камням. Самые значимые из них:
- разрушается зубная эмаль;
- могут начаться боли в желудке, изжога, так как нарушается кислотная среда кишечника;
- образуется налёт на языке, появляется неприятный запах изо рта;
- слишком мощный слабительный эффект может привести к нескончаемой диарее (сигнал к прекращению голодания);
- часто кружится голова;
- появляются сильные отёки на лице и ногах;
- есть противопоказания: гастрит, язва и прочие проблемы ЖК-тракта, склонность к аллергиям, печёночная и почечная недостаточность, анорексия и другие серьёзные заболевания.
Виды
В зависимости от ингредиентов
На овощных соках
Самое полезное из всех. Овощи не такие калорийные, как фрукты, и, в отличие от них, не содержат фруктозу и глюкозу. Они не кислые, поэтому можно не беспокоиться за кислотно-щелочной баланс в организме. Не разрушают зубную эмаль. Имеют минимум противопоказаний. Снижение веса с ними происходит гораздо быстрее. Единственный минус — пресный вкус большинства из них многие не выносят. Ведь ни соль, ни сахар добавлять нельзя.
На фруктовых
Самое вкусное из всех. Насыщенность, аромат, сладость позволяют наслаждаться процессом. Однако они более калорийны, в них присутствуют фруктоза и глюкоза. Результат — инсулиновые скачки в крови, пробуждение аппетита вместо утоления голода, не такое быстрое похудение, как хотелось бы. Но самое главное — в них много органических кислот, которые могут всерьёз нарушить работу ЖКТ. Поэтому их лучше либо чередовать с овощными, либо наполовину разбавлять водой.
На ягодных
Редко кто практикует такой вариант. Только если есть доступ к большому количеству ягод на протяжении хотя бы недели — тогда да, можно устраивать такое голодание. Это почти так же вкусно, как фруктовые соки, да и витамин С для укрепления иммунитета пригодится. Однако кислот в них ещё больше, а значит, и последствия для ЖКТ могут быть плачевными.
Комбинированный вариант
Самый удобный вариант. Во-первых, можно пить любые соки. Например, утром — овощной, в обед — фруктовый, на ужин — ягодный. Во-вторых, хороший эффект дают моночередования: сегодня — только томатный, завтра — только апельсиновый, послезавтра — только клубничный. В-третьих, их можно смешивать между собой: фруктово-овощные и фруктово-ягодные миксы добавят новые вкусовые ощущения и разнообразят рацион, позволив продержаться как можно дольше.
В зависимости от сроков
1 день
Обычный разгрузочный день на соках, с которого можно начать практиковать данный вид голодания. Если устраивать их регулярно (раз в неделю) в течение 2-3 месяцев, вы хорошо подготовитесь к основному испытанию.
О том, как правильно организовать однодневную сокотерапию, можно прочитать здесь.
3 дня
Следующая ступень на пути к соковому голоданию. Здесь можно без вреда для здоровья попробовать моноварианты: например, пить только томатный сок, апельсиновый или грейпфрутовый. Лечебным назвать нельзя (слишком маленький срок), а вот очищающим — вполне.
7 дней
Оптимальный вариант голодания, в процессе которого организм успеет прочиститься от всего ненужного и произойдёт определённое снижение веса. Переносится достаточно легко.
10 дней
На такой срок лучше взять на вооружение десятидневную методику Марвы Оганян. Она подробно расписывает:
- Сколько можно пить: начать с 0,5 л, но постепенно довести до 1 л в день.
- Когда: час — стакан сока, час — стакан отвара из трав. Схема повторяется с утра до вечера.
- В каком виде: водой не разбавлять.
- Какие лучше: среди её фаворитов — цитрусовые, морковно-свекольный, капустный, томатный и др.
30 дней
Кто намерен выдержать столь длительный марафон, должны ориентироваться на методику Рудольфа Бройса. В идеале полный курс рассчитан на 42 дня, но, если кто-то не выдерживает, можно остановиться и раньше. Это одна из лучших систем голоданий на соках с подробными описаниями, как, что и в какой день делать. Оно постепенное и, судя по отзывам, достаточно легко переносится. Причём многие планируют именно 30-дневный срок как наиболее удобный в календарном плане.
Есть те, кто предлагают соковое голодание на 60 дней, но это крайне опасно для здоровья и жизни, поэтому столь смелые эксперименты лучше не ставить.
Вход
Как и в любое другое голодание, в соковое нужно уметь правильно войти. В идеале, к этому нужно основательно подготовиться. Попробуйте вегетарианскую или фруктово-овощную диету на неделю. Затем можете ознакомиться на практике с основами сыроедения.
Правила организации входа:
- Найти единомышленников. Поработать над мотивацией. Настроиться морально.
- За 2 недели перейти на вегетарианское меню. За неделю — на сыроедческое.
- За неделю постепенно включать в меню соки (начиная со 100 мл и заканчивая 600 мл).
- С каждым днём постепенно уменьшать суточный калораж рациона.
- Растительное масло для заправки овощных салатов в качестве исключения разрешается до последнего дня входа.
- Накануне вечером выпить слабительное и сделать клизму.
На входе нужно попытаться избавиться от вредных привычек и нормализовать режим дня. Не забудьте согласовать свои планы с домашними.
Основные рекомендации
Чтобы правильно организовать голодание на соках, нужно знать некоторые особенности его проведения. Приведенные ниже рекомендации помогут избежать ошибок и нежелательных последствий.
Выбор ингредиентов:
- Разрешены соки из фруктов, овощей и ягод.
- Они могут быть как моно-, так и многокомпонентными.
- Лучше отдать предпочтение сезонным продуктам, характерным для вашей местности.
- Берите свежие овощи и фрукты — засушенные, консервированные и замороженные не дадут такого эффекта.
Процесс приготовления:
- Голодание проводится на свежевыжатых соках. Магазинные исключены.
- Блендер исключается, так как в итоге получится пюре, которое запрещено при голодании.
- Ни сахара, ни его заменителей, ни мёда, ни соли — дополнительные компоненты запрещены. Исключение — корень имбиря и огородная зелень.
- Овощи тщательно промываются, но не очищаются от кожуры — отправляются в соковыжималку прямо в ней: она содержит максимальное количество питательных веществ.
- Некоторые пьют соки с мякотью, но Оганян, например, это не приветствует и рекомендует после соковыжималки пропускать их через ситечко.
- Можно с утра приготовить себе нужное количество сока, чтобы выпить его в течение дня. Вчерашний, даже если он стоял в холодильнике, употреблять не рекомендуется.
- Разбавлять водой или нет и в каких пропорциях — личное решение каждого. Специалисты по этому поводу расходятся во мнениях.
Употребление:
- При употреблении сок должен быть комнатной температуры.
- За один приём пищи нельзя выпивать более 1 стакана.
- Лучше это делать через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль.
- Пить маленькими глотками, растягивая удовольствие.
- Рекомендуемый суточный объём — от 200 мл до 1 литра. Чем он меньше, тем голодание обещает быть эффективнее.
Не забывайте вести здоровый образ жизни и умеренно заниматься спортом. Только соблюдение данных рекомендаций гарантирует, что лечебное голодание окажется эффективным.
Выход
По срокам выход из сокового голодания должен быть либо таким же, как оно само, либо в 1,5-2 раза дольше. Если организовать его неправильно, последствия могут быть трагическими.
Печальный факт. В 2006 году в России был зафиксирован случай, когда девушка (30 лет) попыталась выйти из голодания на 43-ий день, но ввиду ухудшения своего состояния отказалась от этого и продолжила воздержание. На 60-тый день она умерла от истощения.
Поэтому уделите данному этапу особое внимание. Не набрасывайтесь в первый же день на еду. В течение недели продолжайте пить соки, но постепенно добавляйте в них сначала — мякоть, затем — измельчённые орехи, готовьте смузи. Супы должны быть пюреобразными, каши — жидкими и на воде. О молоке, рыбе, мясе и речи быть не может в течение первых 2-х недель. Каждый новый продукт вводится в минимальных количествах. Главные правила выхода — не переедать и при малейших отклонениях в здоровье обращаться к врачу.
Подробнее о том, как правильно выходить из голоданий, можно прочитать в нашем отдельном обзоре.
Рецепты
Приготовить моно сок проще простого. Но, чтобы разнообразить рацион, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов для многокомпонентных напитков с неожиданными сочетаниями (пропорции — на любителя):
- морковь, яблоко, груша, зелень петрушки;
- дыня, морковь, щепотка натёртого имбирного корня;
- абрикос, морковь;
- дыня, листья сельдерея и мяты;
- помидоры, огурцы, болгарский перец, яблоки, зелень укропа;
- яблоко, огурец, морковь, листочки мяты;
- свёкла, морковь, грейпфрут;
- арбуз, огурец, свёкла, зелень петрушки;
- помидоры, огурцы, морковь, зелень петрушки.
Соковое голодание — одно из самых вкусных и полезных, с минимальными побочными эффектами и осложнениями. Если всё сделать правильно, результаты превзойдут все ваши ожидания.
Читайте также: Соковая диета
