**Яйцо Пашот**
**Описание:** Изысканное блюдо, состоящее из отварного яйца с нежной, кремообразной начинкой и равномерно загустевшей оболочкой.
**Методы приготовления:**
**Традиционный метод:**
1. Довести до кипения воду с уксусом или солью.
2. Образовать водоворот в центре кастрюли.
3. Разбить яйцо в миску и вылить в водоворот.
4. Варить 3-5 минут.
**Метод с пищевой пленкой:**
1. Разбить яйцо на пищевую пленку.
2. Завернуть и закрепить пленку.
3. Опустить в кипящую воду.
4. Варить 3-5 минут.
**Метод с формочками для кексов:**
1. Смазать формочки маслом.
2. Разбить яйцо в каждую формочку.
3. Залить кипящей водой.
4. Запекать 12-15 минут.
**Подача:**
* На поджаренном хлебе или булочке
* С соусом
* С копченой рыбой, беконом или овощами
* В яичнице-болтунье
**Пищевая ценность:**
* Высокое содержание белка
* Источник витаминов и минералов
* Низкое содержание жира и калорий
**Советы:**
* Для более плотного яйца варить дольше.
* Для более нежного яйца уменьшить время варки.
* Чтобы избежать прилипания пленки к яйцу, слегка смазать ее маслом перед заворачиванием.
* Добавление соли или уксуса в воду помогает белку быстрее загустеть.
