**Рецепт Сырных Оладий Из Кабачков Без Яиц**
**Ингредиенты:**
**Базовые:**
* Кабачок — 500 г
* Мука — 130 г
* Кефир — 200 мл
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Соль — по вкусу
**Для сырных:**
* Твёрдый сыр — 100 г
**Приготовление:**
1. Кабачок натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу.
2. В миске среднего размера смешать кабачок, муку, кефир, разрыхлитель и соль до однородной массы.
3. Твёрдый сыр натереть на тёрке и добавить в тесто.
4. Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выкладывать по 2 столовые ложки теста на сковороду.
6. Жарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
**Советы:**
* Для получения более хрустящих оладий жарить на медленном огне под крышкой.
* Подавать со сметаной, любимыми соусами или другими добавками на ваш вкус.
