Такое общеизвестное ремесло, как самогоноварение, уходит своими корнями в древние времена, поэтому оно усовершенствовалось многовековыми пробами, испытаниями, методами. Для тех, кто профессионально занимается этим делом в наши дни, давно не является тайной, как очистить самогон от сивушных масел. И если вы всерьез решили приготовить чистейшую домашнюю водку, то узнать пару секретов о том, как это делается, вам не помешает. Далее вы найдете немало интересной и полезной информации, которая поможет вам ознакомиться со всеми эффективными способами очистки самогона.
Чем лучше сделать очистку самогона: рецепты и пропорции
Существует огромное количество рецептов очистки самогона в домашних условиях, и каждый из них имеет главный компонент, который и выполняет функцию фильтрации напитка. Некоторые перечисленные методы используются даже на производстве, а вы можете выбрать единственно правильный на ваш взгляд, а можете испробовать все, чтобы вывести самый лучший. Главное условие грамотного использования того или иного способа – строгое соблюдение указанных пропорций, рекомендаций. Ознакомьтесь подробнее с рецептами очистки далее.
Очистка марганцовкой: польза и вред данного способа
Очистка самогона марганцем имеет два основных способа, однако далеко не все считают перманганат натрия эффективным и безвредным средством, которое возможно смело использовать в ремесле самогоноварения. Дело в том, что марганец, выпадая в осадок вместе с остальными примесями водки, забирает с собой далеко не все вещества. Но это еще не самое страшное.
Учеными доказано, что марганцовка – это окислитель, который взаимодействует со спиртом (этанолом), выделяя при этом очень опасные вещества и щелочь. Когда активируется процесс окисления перманганата калия в самогоне, образуется очень сложная щелочь, которую в пищевой промышленности именуют как гидроксид калия или пищевая добавка под номером «Е-525». Это вещество является эффективным консервантом и регулятором кислотности.
Дополнительно в результате описанной реакции выпадает оксид марганца и уксусный альдегид (ацетальдегид). Последний – очень опасный канцероген, который имеется в табачном дыме и вызывает у людей сильную зависимость. Если вы пообщаетесь с химиками на эту тему более подробно, то узнаете еще массу негативных отзывов, которые засвидетельствуют плохое влияние на здоровье того, кто будет потом употреблять такой самогон. Поэтому хорошенько подумайте о пользе и вреде тех способов, которые вы собираетесь применять для очистки этого напитка. Ознакомьтесь ниже с самим рецептом.
Ингредиенты:
- Литр самогона (40%).
- 0,3 л горячей воды.
- Два грамма марганцовки.
- Столовая ложка соли (категорически не используйте йодированную).
- Столовая ложка соды пищевой.
Описание способа очистки:
- С водой тщательно разведите перманганата калия.
- Соедините самогон с подкрашенной марганцем водой, перемешайте деревянной ложкой (исключите металлическую посуду), оставьте на ночь.
- Утром фильтруйте. Это возможно сделать обычным фильтром или многослойной марлей, к примеру.
Как очистить напиток древесным углем
Свойства древесной золы сравнивают с активированным углем в таблетках: она является прекрасным адсорбирующим средством, которое эффективно поглощает и выводит вредные вещества. Дополнительным преимуществом очистки самогона углем для шашлыка (название древесного угля в народе) перед остальными адсорбентами считается короткий срок процесса. В таком процессе можете использовать и кокосовый уголь. Абсолютно нет никакой разницы, каким углем чистить самогон, потому что это одинаково эффективные вещества. Необходимые ингредиенты:
- Свежесрубленный пенек молодого дерева (менее 50 лет). Предпочтительнее буковая, кедровая или березовая древесина (получится березовый уголь).
- Литр 40-градусного самогона.
Как делается очистка самогона углем:
- Очистите дерево от коры, вырежьте сердцевину, сучки.
- Разожгите костер. Вытаскивать неостывшие угли необходимо, когда жар еще есть. Струсите золу, закройте обуглившиеся куски древесины, дождитесь затухания.
- Разотрите через сито полученные древесные угли.
- Порошок растворите в самогоне, оставьте на три дня.
- Фильтруйте.
Избавление от запаха и сивухи с помощью сухого молока
Очистите самогон при помощи коагуляции (процесс связывания сивушных масел с альбумином и казеином, которые содержатся в молоке). Когда молоко вступает в реакцию с алкоголем, выпадает осадок в качестве хлопьев и напиток становится мягким, убирается неприятный свойственный запах. Данный метод предусматривает использование сухого молока, потому что это самый надежный способ получить обезжиренное молоко. Это важно, чтобы самогон не помутнел в процессе фильтрации. Изучите подробный рецепт очищения самодельного алкоголя этим способом.
Что вам понадобится:
- 10 литров 40-градусного самогона.
- 6 грамм сухого молока.
- 10 литров теплой воды.
Процесс очистки:
- Разведите сухое молоко теплой водой. Тщательно размешайте смесь, разбейте все комочки, оставьте настаиваться часа на три.
- По истечении указанного времени смешайте полученное молоко с самогоном, оставьте на неделю.
- Удаляйте выпавший осадок методом фильтрации.
Способ очистки содой и солью
Один из популярных способов очищения самогона благодаря своей доступности и малозатратности. В результате вы уберете основное количество сивушных масел из самодельного алкоголя, а еще неприятный запах. В процессе употребления напиток будет иметь мягкий вкус, за счет чего он приятно пьется. Обязательно попробуйте такой рецепт очистки, чтобы оценить все его достоинства, а как очищать домашнюю водку при помощи соды, подскажет пошаговый рецепт дальше.
Ингредиенты:
- 1 л 40-градусного алкоголя.
- Столовая ложка соли.
- Столовая ложка соды пищевой.
Как делать очистку самогона содой:
- Соду с солью тщательно растворите в самогоне. Оставьте настаиваться на полчаса.
- По истечении указанного времени опять перемешайте жидкость, уберите в темное место на 12 часов.
- Жидкость мутной консистенции должна была расслоиться за отведенное время.
- Аккуратно слейте верхнюю часть.
Как правильно очистить самогон яичным белком
Яичный белок известен своим коагулирующим свойством, которое заключается в выпадении в осадок вместе с вредными веществами во время реакции с алкоголем. Многие сравнивают такой способ очистки самогона с методом, который подразумевает использование молока (сухого или цельного). Это эффективная возможность качественно отделить сивушные масла от самогона. Ознакомьтесь более подробно с тем, как легко очистить напиток яичными белками.
Ингредиенты:
- Литр алкоголя (40%).
- Два яичных желтка, отделенных от белка.
Как делается очистка:
- Взбейте белки, но без пены.
- Добавьте к самогону и тщательно перемешайте.
- Сразу должны выпасть перья с осадком.
Ржаной хлеб вместо фильтра
Данный метод очистки самогона более эффективен после отделения сивушных масел из алкоголя при помощи молока. Однако если вы попытаетесь использовать этот способ в качестве единственного способа очищения, результат тоже будет хорошим. Считается, что клейковина, которая содержится в хлебе, замечательным образом выводит все примеси и мусор из самодельной водки. Используйте только свежий хлеб, чтобы не испортить вкус и аромат напитка. Вот как возможно очистить самогон ржаным хлебом.
Составляющие метода:
- Литр домашней водки (40-градусной).
- 100 грамм ржаного хлеба.
Как очищать:
- Хлеб разломайте на маленькие кусочки.
- Бросьте их к самогону, взболтайте хорошенько.
- Отстаивайте в течение двух дней.
- Избавьтесь от выпавшего осадка методом фильтрации самогона.
Метод вымораживания без перегонки
Вымораживание – один из самых дешевых и доступных способов очистки самогона. В процессе этого простого метода все вредные вещества замерзают и выпадают на стенках сосуда, в котором находится домашняя водка. Спирт не замерзнет при температуре заморозки морозильной камеры и даже при высоком морозе на улице до -13 градусов, поэтому его легко будет отделить от примесей и сивушных масел, слив в чистую емкость. Ознакомьтесь с тем, как работает метод вымораживания самогона без перегонки далее.
Что понадобится:
- Самогон – количество не принципиально.
- Кастрюля.
- Морозилка.
Алгоритм ваших действий:
- Залейте имеющееся количество самогона в кастрюлю, поставьте в морозилку или на улицу в морозный день.
- Дождитесь, пока замерзнет часть напитка (не менее трех-четырех часов, а лучше, поставьте на ночь).
- Слейте незамерзшую часть самогона в чистую емкость.
Очистка растительным маслом в домашних условиях
Ученые без сомнений утверждают, что сивушные масла и остальные примеси эффективно растворяются в растительных маслах, отделяются от разбавленного водой спирта и их возможно быстро удалить из самогона. Важно помнить, что поможет только подсолнечное или оливковое масло, которые не имеют запаха (рафинированные). Учтите: этот способ хорош тем, что не только действенен, но и экологически чист, поэтому применяйте его смело для очистки домашней водки. А дальше вы найдете, как это делается.
Ингредиенты:
- Литр самогона (40%).
- Вода – три литра.
- 80 мл масла подсолнечного.
Как выполняется метод очистки:
- Самогон разведите с указанным количеством воды.
- Добавьте масло подсолнечное, потрясите на протяжении одной минуты.
- Дайте самогону настояться минуты три.
- Опять трясите одну минуту.
- Оставьте тару с содержимым в темном месте при температуре не выше 16 градусов. Пусть настаивается сутки.
- Спустя указанное количество времени вы увидите, как на поверхности самогона появилась масляная пленка (в ней уже содержатся примеси, сивушные масла).
- Аккуратными движениями сделайте воронку в образовавшейся пленке, после чего опустите трубку или тонкий шланг. Старайтесь не касаться жирной пленки. Слейте весь самогон.
- Отфильтруйте домашнюю водку двойным способом, чтобы окончательно удалить оставшиеся капельки масла.
Вторая перегонка
Если вы хотите получить кристально чистый алкогольный напиток в домашних условиях – этап повторной перегонки самогонки неизбежный процесс. Так вы окончательно удалите из домашней водки все тяжелые фракции, лишите посторонних запахов, придадите напитку мягкости, приятный вкус. Даже если вы используете очень хорошее оборудование для перегонки самогона, все же отличный результат стоит того, чтобы повторить весь процесс во второй и, может, третий раз. Только так вы достигнете высокого качества самогонки.
Можно ли очистить мутный самогон фильтрами Барьер или Аквафор?
Если вы не сторонник химической очистки (бентонитом, к примеру), можете очистить самогон от мутного осадка при помощи обыкновенных фильтров «Барьер» или «Аквафор». Они содержат прекрасные очистители с содой, углем, кальцием и другими компонентами, которые используются при некоторых методах в домашних условиях. Это сделать вовсе не сложно: просто пропустите домашнюю водку через специальную емкость с картриджем фильтра, чтобы в итоге получить чистейший напиток.
Как изготовить угольную колонку-фильтр своими руками
Угольная колонка-фильтр – это средство для очистки самогона при помощи угля. Результат оно дает отличный, а сразу после перегонки продукт готов к употреблению. Сделать такой прибор в домашних условиях не трудно. Благодаря подробному описанию, которое вы найдете ниже, процесс изготовления окажется возможным. Ознакомьтесь с пошаговым алгоритмом изготовления угольной колонки-фильтра своими руками.
Что понадобится:
- Два горлышка от пластиковых бутылок.
- Пара крышек, (одна должна быть с носиком).
- Пластиковая бутыль 5 л.
- Труба пластиковая диаметром 32.
- Ножницы.
- Пила.
- Изолента.
- Уголь для очистки самогона.
- Сверло.
- Вата.
Изготовление пошагово:
- У 5-литровой баклажки срежьте дно.
- Один конец трубки вставьте в горло баклажки, обмотайте изолентой.
- Пластиковые горлышки вставьте друг в друга. В крышке просверлите отверстия дрелью, накрутите на горлышко и вставьте во второе. Смотайте детали изолентой. Вторым колпачком с поилкой закройте второе горлышко (предварительно вложите вату в крайнее горлышко).
- Полученную деталь примотайте изолентой к другому концу трубки.
- Подвесьте трубу за ручку бутыли (баклажка должна оказаться сверху).
- Внизу подставьте емкость.
- Насыпьте уголь в трубу через пятилитровую бутыль. Горлышко баклажки прикройте ватным тампоном.
- Пользуйтесь фильтром, залив самогон.
Видео: быстрая и правильная очистка самогона
Любой метод очистки должен быть обязательно эффективным и правильным за счет того, что вы четко соблюдаете все рекомендации и указанные пропорции. Многие считают, что фильтровать самогон – процесс долгий. Однако существуют некоторые способы быстрого и правильного очищения алкогольного напитка, к примеру, очистка бентонитом (химический способ) или желатином. Просмотрите видео ниже, чтобы вдохновиться и научиться такому варианту. Там вы найдете исчерпывающее описание необходимых компонентов и процесса самого очищения домашней водки.
